Mit nachhaltiger Landwirtschaft verfolgt Hof Gerdener in Enger-Herringhausen umweltfreundliche Anbauverfahren auf einer Fläche von 80 Hektar. Der Anbau von Gerste, Weizen, Erbsen, Mais und Hafer trägt zur Fruchtbarkeit der Böden bei und dient als... Futter für die Tiere. Die Sauenhaltung sowie die Ferkelaufzucht stellen bedeutende Einkommensquellen dar, während die Holzhackschnitzelheizung jährlich etwa 20.000 Liter Heizöl ersetzt. Diese umweltfreundliche Methode nutzt überwiegend Holz aus den heimischen Hecken und Wäldern, das in einer großen Miete gelagert und anschließend zu Hackschnitzeln verarbeitet wird. Zudem werden in einer Kurzumtriebsplantage Pappeln angebaut, die alle fünf Jahre geerntet werden und somit ebenfalls zur Reduzierung des Ölverbrauchs beitragen. Der Betrieb, der seit dem 15. Jahrhundert besteht, legt Wert auf die regionale Lebensmittelproduktion und bietet jährlich Ausbildungsplätze im Ackerbau und in der Tierhaltung an, um neue Generationen für die Landwirtschaft zu gewinnen.
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