Coaching, Consulting und Management prägen das Angebot der Hotelwerkstatt GbR. Im Fokus stehen die Entwicklung und Umsetzung von Gastronomiekonzepten sowie die Anpachtung und das Management von Hotels und Serviced Apartments. Ein zentrales Projekt... ist die Entwicklung der franchise-fähigen Hotelmarke "Amelie", die im Midscale-Segment angesiedelt ist. Zur Unterstützung von Unternehmen und Start-ups in der Hotellerie sowie Gastronomie werden Marktanalysen und Machbarkeitsstudien durchgeführt. Die Hotelwerkstatt zeichnet sich durch ein Team aus Mitarbeitern und Freelancern mit unterschiedlichen Fachkompetenzen aus, darunter Experten für Planung, Konzeption und Implementierung. Aktuell werden Projekte in Städten wie Landau, Radolfzell und Allensbach realisiert. Zu den eigenen Betrieben gehören die AMELIE Hotel-Collection, die verschiedene Hotelprojekte umfasst, sowie die Heimatliebe Bäckerei und Kaffeerösterei. Die kontinuierliche Optimierung der internen Prozesse und die Anpassung an die Bedürfnisse der Gäste stehen ebenfalls im Mittelpunkt der Unternehmensaktivitäten.
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