Madame Monica è un food truck che offre pasta fresca fatta a mano e porta i sapori autentici d'Italia per le strade. I gestori Monica e Nicola pongono grande attenzione all'uso degli ingredienti più freschi per garantire il miglior sapore... possibile. I piatti sono preparati rapidamente e offrono un'esperienza italiana autentica che immerge gli ospiti nella tradizione culinaria italiana.
Il concetto di Madame Monica si basa sulla passione per la cucina italiana, in particolare per la pasta. Monica Mastrangelo, la proprietaria e chef, porta le sue radici dalla Puglia e unisce tradizione e semplicità. Ogni piatto racconta una storia di qualità e dedizione, e gli ospiti possono assistere alla preparazione della pasta direttamente davanti ai loro occhi.
Il food truck è attivo in diverse località della regione, tra cui Renens e Losanna. Il menu comprende una varietà di piatti di pasta preparati con diverse salse e ingredienti, oltre a dessert e bevande. L'offerta spazia da piatti classici come Carbonara e Amatriciana a variazioni creative con ingredienti di stagione.
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