Kärnten Fisch ist eine Fischzucht in Feld am See, die von Andreas und Gabi Hofer betrieben wird. Die Zucht konzentriert sich auf verschiedene Salmonidenarten, darunter die Kärntna Laxn, eine Seeforelle, die durch ihre charakteristischen Merkmale
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hervorsticht. Die Fischzucht legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, indem sie die Fische in sauberem Gebirgswasser aufzieht und auf den Einsatz von Gentechnik sowie Hormon- und Wachstumsförderern verzichtet. Die Aufzucht erfolgt unter strengen Qualitätskriterien, um die besten Fleischqualitäten zu gewährleisten. Vor Ort können Kunden die Produkte im Hofladen erwerben und sich von der Qualität überzeugen.
Auszeichnungen und Prämierungen sind ein wichtiger Bestandteil der Fischzucht. Bei der Alpe-Adria Fischprämierung 2024/2025 wurden mehrere Produkte mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Diese Anerkennung unterstreicht die hohe Qualität der angebotenen Fischspezialitäten. Die Fischzucht ist nicht nur ein Familienbetrieb, sondern auch ein Ort, an dem Tradition und moderne Zuchtmethoden zusammenkommen.
Zusätzlich bietet Kärnten Fisch einen Angelteich an, der jedoch in den Sommermonaten Juli und August geschlossen ist. Die Öffnungszeiten der Fischzucht sind von Montag bis Freitag von 08:00 bis 17:00 Uhr und samstags von 08:00 bis 12:00 Uhr. Die Fischzucht ist ein beliebter Anlaufpunkt für Fischliebhaber und Gastronomie, die auf regionale Produkte setzen.
