Als Bio-Lebensmittelbetrieb ist der Kattendorfer Hof in Kattendorf aktiv und wirtschaftet nach Demeter-Richtlinien. Auf einer Fläche von 455 Hektar werden eine Vielzahl von Gemüsearten, Kartoffeln sowie das gesamte Futter für die Tiere... selbstständig produziert. Der Hof verarbeitet seine Produkte in einer hofeigenen Käserei, in der Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt und Butter hergestellt werden. Fleisch- und Wurstwaren stammen von artgerecht gehaltenen Tieren, was dem Engagement für nachhaltige Landwirtschaft Rechnung trägt.
Ein zentrales Element des Kattendorfer Hofes ist die solidarische Landwirtschaft (SoLaWi), bei der die Ernte mit Mitgliedern geteilt wird. Mitglieder haben die Möglichkeit, wöchentliche Anteile in den Hofläden oder FoodCoops abzuholen. Dadurch entsteht eine direkte Verbindung zwischen Erzeugern und Verbrauchern, die regionale Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen unterstützt. Der Hof fördert zudem Umwelt- und Klimaschutz durch seine Anbaumethoden und Transparenz ist ein wichtiger Teil seiner Philosophie, die eine verantwortungsvolle Landwirtschaft zum Ziel hat.
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