À Forel (Lavaux), L'Eclat du Foie Gras, Serge Jaunin, est actif dans le domaine de la production de foie gras. Fort de 15 années d'expérience, l'établissement propose une gamme variée de produits, incluant du foie gras au torchon et du foie gras
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cru. Les saveurs incluent des combinaisons uniques comme figues, gingembre et absinthe, permettant de répondre à divers goûts et occasions. Pendant la période de Noël et du Nouvel An, la production peut atteindre 250 kg, témoignant d'une forte demande. Chaque création est le fruit de tests et de dégustations, garantissant une qualité appréciée par les clients.
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