L'agriculture biologique caractérise l'offre de La Ferme de Pré Martin, située à Longirod et Morges. Cette exploitation familiale pratique un système de polyculture-élevage, permettant une diversité dans ses productions. Les principales activités... incluent la production de viande, notamment de l'agneau et des porcs laineux, ainsi que la vente directe de produits variés tels que des fruits, légumes, bières, farines, pâtes et huiles pressées à froid. La ferme met un accent particulier sur la préservation de la biodiversité en cultivant des variétés anciennes et en favorisant une agriculture paysanne durable. La vente directe permet également de créer un lien étroit avec les consommateurs, garantissant des produits de saison et locaux. Les agriculteurs de l'équipe possèdent des qualifications diverses, allant de l'ingénierie à l'agronomie, assurant une gestion éclairée des cultures et des élevages. La ferme collabore avec d'autres exploitations bio de la région, renforçant ainsi l'écosystème local.
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