Hausgemachte Speisen und kaltgepresste Rohkostöle prägen das Angebot im Naturgasthof und Ölmühle HIRZWALD in Triberg im Schwarzwald. Die Speisekarte umfasst regionale Produkte und saisonale Gerichte wie Flammkuchen und Dinnele, ergänzt durch das... hauseigene Hirzwaldbrot. Traditionelle Methoden wie Brotbacken mit Sauerteig und Fermentieren sorgen für besondere Geschmackserlebnisse. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Integration von Menschen mit körperlichen und geistigen Einschränkungen in den Arbeitsabläufen. Das Hoflädele bietet eine Auswahl an Rohkostölen und Hirzwaldschokolade, die vor Ort erworben werden können.
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