Peggy & Michael Hammer GbR ist ein innovativer Viehzuchtbetrieb in Leippe, der sich auf die artgerechte Haltung von Ostfriesischen Milchschafen spezialisiert hat. Die 70-köpfige Herde weidet auf 21 Hektar biologisch bewirtschaftetem Sandboden und... produziert hochwertige Schafmilch. Diese wird in der hauseigenen Käserei zu einer Vielzahl von köstlichen Milchprodukten verarbeitet, darunter Joghurt, Quark und Frischkäse. Der Betrieb legt großen Wert auf biologische Landwirtschaft und nachhaltige Praktiken, um gesunde Lebensmittel ohne chemische Zusätze zu erzeugen.
Nachhaltige Landwirtschaft
Die Philosophie des Unternehmens basiert auf ökologischen Prinzipien. Die Schafe erhalten natürlichen Dünger, und die Lämmer bleiben mindestens sechs Wochen bei ihren Müttern. Der Betrieb verzichtet auf prophylaktische Antibiotika und sorgt dafür, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Die Weiden sind so gestaltet, dass die Schafe sowohl im Sommer als auch im Winter ausreichend Platz und Auslauf haben.
Vielfalt und Innovation
Neben der Schafhaltung engagiert sich der Betrieb auch in der Wollverarbeitung und dem Anbau von Bio-Weihnachtsbäumen. Die Wolle der Schafe wird teilweise gefärbt und für verschiedene Produkte verwendet. Zudem wird ein Kräutergarten betrieben, der die Grundlage für frische Kräuter in den Milchprodukten bildet. Die Kombination aus traditioneller Viehzucht und innovativen Projekten macht Peggy & Michael Hammer GbR zu einem einzigartigen Anbieter in der Region.
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