In Zwiefalten ist die Privatbrauerei Zwiefalter Klosterbräu GmbH & Co. KG Verwaltung im Bereich der Braukunst tätig. Die traditionsreiche Brauerei blickt auf eine Geschichte zurück, die im Jahr 1521 begann, als Benediktinermönche im Kloster ihr... erstes Bier brauten. Seit 1897 befindet sich die Brauerei im Besitz der Familie Baader. Die Privatbrauerei steht für feine Bierspezialitäten, die mit regionalen Rohstoffen und handwerklichem Können hergestellt werden. Im Sortiment finden sich verschiedene Biere, darunter das alkoholfreie 1521, Engele Spezial, Weizen und saisonale Biere. Brauhaus und Biergarten laden zu geselligem Beisammensein ein und bieten zudem Raum für Veranstaltungen wie Ritteressen und Bierfestivals. Brauereibesichtigungen und Bierproben ermöglichen Einblicke in den Brauprozess und die Geschichte der Brauerei. Die Verbindung von Tradition und handwerklichem Können prägt die Philosophie der Zwiefalter Klosterbräu, die sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Bier einsetzt.
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