Im Restaurant Werkhof legen wir großen Wert auf die Verwendung von regionalen Produkten, die in der Schweiz wachsen. Unser Motto «Schweiz auf dem Teller, Schweiz im Glas» spiegelt sich in der Qualität und Frische unserer Speisen wider. Wir... arbeiten eng mit kleinen BIO-Produzenten zusammen, um naturnah angebaute Lebensmittel zu beziehen. Die kurzen Lieferwege garantieren, dass die Aromen der Produkte optimal zur Geltung kommen. Zudem setzen wir auf die vollumfängliche Verwertung der Zutaten, um Abfall zu minimieren und die Nachhaltigkeit zu fördern.
Eigenproduktion
Ein weiterer zentraler Aspekt unserer Philosophie ist die Eigenproduktion. Wir stellen viele Produkte selbst her, darunter Essig, Joghurt, Tofu und verschiedene Getränke. Dies ermöglicht uns, die Qualität und Frische unserer Speisen weiter zu steigern. Unser familiäres Team pflegt einen ehrlichen und aufrichtigen Kontakt zu unseren Gästen und gibt gerne Auskunft über die Herkunft und Zubereitung der verwendeten Produkte.
Besondere Momente
Im Restaurant Werkhof möchten wir, dass jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird. Wir laden unsere Gäste ein, die Vielfalt der Schweizer Küche zu entdecken und sich von unseren Kreationen überraschen zu lassen. Unser Ziel ist es, eine einladende Atmosphäre zu schaffen, in der sich jeder wohlfühlt und die Qualität unserer Speisen genießen kann.
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