Straußenfleisch, Limousin-Rindfleisch, Straußeneier und Honig zählen zu den Produkten des Rinder- und Straußenhofs Marten in Hardebek, Schleswig-Holstein. Die Straußenhaltung begann im Jahr 2000 mit sechs Zuchttieren, die sich mittlerweile auf 40... Strauße vermehrt haben. Straußenfleisch gilt als cholesterinarm und enthält viele Proteine sowie Eisen. Die Tiere werden in einer nahegelegenen Schlachterei verarbeitet, wo verschiedene Produkte wie Straußenfilet und Bratwurst entstehen. Neben der Fleischproduktion umfasst der Hof auch die Milchproduktion und bietet einen Lieferservice an.
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