Als Brauerei ist die Spezial-Brauerei Schierling GmbH in Schierling tätig und hat sich auf das Brauen von Pils spezialisiert. Die Produktpalette umfasst unter anderem das Schierlinger Pils, das durch erlesene Hopfensorten und Pilsener Braumalz... seinen charakteristischen Geschmack entfaltet. Zudem werden weitere Biere wie das Schierlinger Hell und das alkoholfreie Schierlinger Hell sowie der erfrischende Schierlinger NATUR RADLER angeboten. Die Brauerei folgt dem bayerischen Reinheitsgebot und legt Wert auf regionale Zutaten. Ergänzend dazu steht das Schierlinger Bräustüberl, das Platz für Feiern und Tagungen bietet und eine bayerische Küche in einem gemütlichen Biergarten serviert.
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