Biofleisch von Weiderind, Kalb und Ziege zählen zu den Schwerpunkten der TischGenossen in Leutkirch im Allgäu. Eine Gemeinschaft selbstständiger Demeter und Bioland Bäuerinnen und Bauern verfolgt das Ziel, verantwortungsbewusste Landwirtschaft zu... praktizieren. Artgerechte Tierhaltung, wie die muttergebundene Aufzucht von Kälbern und Kitzen, steht im Mittelpunkt der Arbeit. Hierbei wird auf eine naturschutzfachlich orientierte Beweidung geachtet, um die Biodiversität in der Region zu fördern. Der geschlossene Nährstoffkreislauf sorgt für nachhaltig fruchtbare Böden und eine artenreiche Weidelandschaft, die sowohl Lebensräume für Tiere als auch gesunde Nahrung für die Menschen schafft. Durch die Förderung des Dialogs mit Verbrauchern werden TischGespräche organisiert, um den Austausch über nachhaltige Landwirtschaft zu intensivieren.
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