Mit artgerechter Haltung und stressfreier Schlachtung realisiert Wagyu Oberland in Fischbachau die Zucht von Wagyu-Rindern. Die Tiere wachsen in einem kleinen, bäuerlichen Familienbetrieb im Miesbacher Oberland auf, wo ihnen viel Platz und Zeit... für eine langsame Reifung gegeben wird. Die Aufzucht erfolgt mit biologisch kontrollierten Futtermitteln, was zur hohen Qualität des Wagyufleisches beiträgt. Nach der Schlachtung reift das Fleisch in einem speziellen Dry Ager unter optimalen klimatischen Bedingungen, um den charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Zudem stehen Gutscheine und eine Bestell-Liste für Wagyufleisch bereit.
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