In Keltern-Dietlingen ist das Weingut Claus Bischoff GbR im Bereich Weinbau tätig. Auf etwa 8 Hektar Rebfläche werden verschiedene Rebsorten kultiviert, darunter Riesling, Weißer Burgunder und Pinot Noir. Die Weine zeichnen sich durch ein gesundes... Gleichgewicht der Rebanlagen und eine sorgfältige Verarbeitung aus. Handlese und der Ausbau in Barrique-Fässern tragen zur Qualität der Produkte bei. Die Vielfalt reicht von Cuvées über Seccos bis hin zu Sekten, die regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Das Weingut ist seit 1990 Mitglied im Bundesverband für ökologischen Weinbau ECOVIN und legt großen Wert auf Transparenz im Anbau und die Reduzierung von Ertragsmengen.
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