Die Weinproduktion wird durch kontrolliert ökologische Methoden geprägt, die eine selektive Traubenernte von Hand umfassen. Im Weingut Wolfgang Klopfer in Großheppach entstehen charaktervolle Bioweine aus über 17 Hektar bewirtschafteten Weinbergen... im Remstal. Die Produktpalette umfasst Weißweine, Rotweine, Roséweine sowie Sekt und Perlweine, die durch moderate Erträge und viel Handarbeit geformt werden.
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