Die Whisky-Herstellung prägt das Angebot der Kleinbrennerei Fitzke in Herbolzheim-Broggingen. Handgefertigte Whiskys werden in Kleinstauflagen aus verschiedenen Getreidesorten, darunter Emmer und Einkorn, destilliert. Jede Charge ist eine... Einzelfass-Abfüllung, was die Qualität und den einzigartigen Geschmack der Produkte sichert. Die Schwarzwälder Tradition fließt in die Herstellung ein, die modernste Techniken mit jahrhundertealten Methoden verbindet. Besondere Whiskysorten wie der Derrina Schwarzwälder Whisky haben in internationalen Wettbewerben hohe Auszeichnungen erhalten, darunter bis zu 96 Punkte von Jim Murray. Zudem werden regelmäßig Whisky Tastings angeboten, um die Vielfalt der Produkte erlebbar zu machen. Der Fokus liegt auf dem Erhalt und der Entfaltung der besonderen Aromen, die aus den verschiedenen Getreidesorten resultieren.
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