Der Ziegenhof Hämmerle in Salgen ist ein engagierter Bio-Landwirtschaftsbetrieb, der sich auf die artgerechte Haltung von Ziegen und die Herstellung hochwertiger Ziegenkäsespezialitäten spezialisiert hat. Mit einer Fläche von 8 Hektar Grünland und... 2 Hektar Wald wird der Hof nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Familie Hämmerle hat den Hof revitalisiert und einen modernen Stall für 60 Ziegen errichtet, um die Bedürfnisse der Tiere optimal zu erfüllen.
Produktion und Verkauf
Die gesamte Milch wird in der hofeigenen Käserei verarbeitet, wo eine Vielzahl von köstlichen Ziegenkäsespezialitäten entsteht. Diese Produkte sind direkt ab Hof erhältlich und werden auch auf dem Wochenmarkt in Sontheim angeboten. Darüber hinaus können Kunden eine Auswahl der Produkte in verschiedenen regionalen Hofläden finden, darunter der Hofladen Egger in Salgen und der Biohof Ziegler in Greimeltshofen. Der Ziegenhof Hämmerle legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, was sich in der sorgfältigen Verarbeitung der Milch widerspiegelt.
Engagement für die Umwelt
Der Ziegenhof Hämmerle erhält staatliche Förderungen für Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen, was das Engagement des Betriebs für den Umweltschutz unterstreicht. Durch die Teilnahme an Programmen wie dem Bayerischen Kulturlandschaftsprogramm und dem Bayerischen Vertragsnaturschutzprogramm trägt der Hof aktiv zur Erhaltung der regionalen Biodiversität bei. Die Familie Hämmerle ist bestrebt, nicht nur qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die lokale Gemeinschaft auszuüben.
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