In Blankenhain ist das Restaurant in der Gastronomiebranche tätig und fokussiert sich auf die klassische Thüringer Küche. Zum güldenen Zopf verbindet eine lange Tradition mit der Verwendung regionaler Zutaten, die zum Großteil aus der Umgebung... stammen. Das Haus kann auf über 475 Jahre Geschichte zurückblicken, wobei die Wurzeln bis ins Jahr 1541 reichen. Nach verschiedenen Umbenennungen und einem Stadtbrand wurde das Restaurant 2016 unter der Leitung der Familie Grafe wiedereröffnet. Die Speisekarte umfasst regionale Spezialitäten wie den afrikanischen Wels aus Schkölen, nachhaltig und ohne den Einsatz von Antibiotika gezüchtet. Zudem bietet das Restaurant Biere aus Bad Blankenburg und naturbelassene Säfte aus Gierstädt an, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Ein weiterer Höhepunkt sind die aromatischen Liköre aus Neudietendorf, die auf traditionelle Weise hergestellt werden. Die Kombination aus Geschichte, regionaler Gastronomie und einem einladenden Ambiente macht das Restaurant zu einem besonderen Ort für Genusserlebnisse.
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