W przemyśle nasiona konopi wykorzystywane są również w celach spożywczych. Nasiona odmian przemysłowych, pozbawione właściwości psychoaktywnych, są bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 oraz minerały. Używa się ich do produkcji oleju konopnego, mąki czy odżywek białkowych, a ich wartość odżywcza dorównuje najlepszym superfoods.
