Die Green Guides sind Experten aus der Foodbranche und beraten, mit Hilfe digitaler Lösungen, gastronomische Betriebe für mehr Nachhaltigkeit.
Der Schwerpunkt unserer Arbeit ist ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte: ...• Reduzierung von Lebensmittelabfällen
• KI - Absatzprognosen
• CO2 Speisen-Bilanzierungen
Um Wirtschaftlichkeit, Qualität, Umwelt und Effizienz sicherzustellen, müssen Prozesse optimiert werden. Hier unterstützen wir mit einem ganzheitlichen Ansatz.
Unser Antrieb:
1. mehr Wertschätzung der Lebensmittel
2. Kosten reduzieren
3. Qualität der Speisen steigern
4. Ressourcen schonen und die Klimabilanz verbessern
Wir haben Systemlösungen entwickelt die greifen
SaveFoodWaste
Mit einer methodischen Speiseabfallmessung in Verbindung einer ganzheitlichen Beratung optimieren wir die Küchenprozesse mit dem Ziel, den Lebensmittelabfall zu reduzieren. Analyse – Beratung – Optimierung
FoodCAST4U
Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Planung, dabei vereinen wir alle digitalen Systeme an einem Ort.
Analyse – KI Prognose
FoodPRINT4U
Wir bilanzieren und optimieren die Speiseangebote qualitativ in Bezug auf umwelt- und gesundheitsrelevanten Aspekten bei Ausweisung und Verbesserung der Nähwerte- sowie der CO2 Klimabilanz
Bilanzierung - Optimierung
Klimaschutz zum Anfassen – so wird Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb zum Standard.
Die Zusammenarbeit mit der Green-Guides GmbH verlief mehr als zufriedenstellend. Termine und Absprachen werden eingehalten, für Rückfragen gibt es jederzeit ein offenes Ohr. Die Auswertungen der Messungen sind sehr detailliert, dennoch logisch und verständlich aufgebaut, sodass standortspezifische Potenziale und Herausforderungen einfach erkannt und individuelle Lösungswege/Strategien sichtbar werden.
L.Saur, Stadt Ulm
Danke für Ihre Rückmeldung. Freut uns, dass Sie zufrieden sind mit unserer Dienstleistung. Würden Sie uns noch verraten aus welcher Branche Sie kommen?
Zugegeben, ich war anfangs skeptisch, vor allem bei dem ohnehin schon hohen Arbeitspensum, aber ich bin maximal begeistert. Danke für eure tolle Arbeit, eure Analyse war Gold wert. Wir hätten nicht mit diesem Ergebnis gerechnet. Wir sind dabei erste Maßnahmen umzusetzen und sehen dabei auch schon weitere Erfolge Wir sind gespannt, wie es weitergeht
Petra, Küchenleitung
-Ein junges und engagiertes Team das einem mit Rat und Tat zur Seite steht.
-Zielorientiertes Arbeiten unter Berücksichtigung der lokalen Gegebenheiten.
-Freundliche und zuvorkommende Beratung bei allen Anliegen.
-Optimale Auswertung der Daten dank der bereitgestellten Plattform möglich.
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Profil aktiv seit 25.10.2021 | Letzte Aktualisierung: 02.04.2024
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