Anna von Gastrofreude Consulting

„Mit Herz und Expertise zu unserem Vegan Friendly Buffet“
Als bereits Greensign-zertifiziertes Hotel liegt uns Nachhaltigkeit und vegane Ernährung sehr am Herzen. Auf der Suche nach Möglichkeiten, unser Angebot stetig zu optimieren, hat uns Annas Konzept sofort begeistert. Unser Ziel war es, vor allem das Frühstücksbuffet zu verbessern und konsequent „Vegan Friendly“ zu gestalten. Die Zusammenarbeit war unkompliziert, herzlich und sehr praxisorientiert – Anna ist extra nach München gekommen und hat uns mit großem Engagement unterstützt. Besonders beeindruckt hat uns, wie sehr sie mit Herzblut dabei ist, um wirklich etwas zu bewegen und an allen Stellen zu helfen, wo es nur geht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Wir sind als erstes Vegan Friendly Hotel in Europa zertifiziert worden. Unsere Gäste freuen sich über das erweiterte Buffet und die neuen veganen Rezepte kommen hervorragend an. Wir empfehlen Anna jeder Gastronomie und Hotellerie, die vegane Gäste nicht nur „alibimäßig“, sondern mit echtem Geschmack und Qualität willkommen heißen will.

„Frau Anna Karle ist eine zuverlässige und sehr engagierte Autorin. Mit ihrem fundierten Wissen, guter Quellenarbeit und Kreativität für didaktisch effektive Wissensvermittlung trägt sie zur Schulungsqualität im Gastgewerbe bei.“

Frau Anna Karle hat für die DEHOGA Akademie Lerninhalte für die digitale Meisterausbildung im Gastgewerbe verfasst. Die Ausarbeitung der Inhalte umfasste nicht nur Lernskripte zu diversen Themen des DIHK-Rahmenplans für die Meisterausbildung, sondern auch die Erstellung von Aufgaben, und Übungen mit passenden Musterlösungen sowie zahlreiche Checklisten, Übersichten und Vorlagen zu ausbildungsrelevanten Themen der Gastronomie.

Wir beauftragten Frau Anna Karle aufgrund Ihrer Fachkompetenz und Ihrer Leidenschaft für die Wissensvermittlung. Sie verfügt über einen sehr guten Schreibstil, den sie jederzeit der Zielgruppe entsprechend anpasst und sie hat die Fähigkeit auch komplexe Sachverhalte in einfachen Worten schriftlich zu erklären.

Die Texte von Frau Anna Karle sind inhaltlich und sprachlich sehr gut. Der Stil ist der Zielgruppe angepasst, die Inhalte überzeugen durch gut recherchierte Inhalte und fundierte Quellenarbeit. Die Wissensvermittlung ist mit kreativen Aufgaben und Übungen zur Anwendung und Festigung des Lernstoffs effektiv und nachhaltig.

Die Zusammenarbeit mit Frau Anna Karle verlief sehr kooperativ und respektvoll. Frau Anna Karle hat alle Aufträge fristgerecht, strukturiert und zuverlässig erfüllt. Ihre Reaktionen sind schnell und die Kommunikation verlief stets sehr effektiv.

Mit dem Verfassen von Lerninhalten für die digitale Meisterausbildung im Gastgewerbe trägt Frau Anna Karle zur Qualität des digitalen Selbstlernkurses bei.

Ich empfehle Frau Anna Karle jedem Institut und/oder Akademie zur Wissensvermittlung.

Es gibt Menschen, die sprechen über das Thema vegan und es gibt Menschen, die leben das Thema und versuchen, das Denken in anderen zu ändern. Anna gehört zweifelsfrei zur zweiten Gattung.

Auf der ZUKUNFT GASTRONOMIE anlässlich der HOGA in Nürnberg sprach sie über die Bedeutung des veganen Angebots für Hotels und Gastronomie und erreichte damit viele Zuhörer:innen

Anna Karle hat mit ihrer Expertise in der veganen Gastronomie-Beratung unseren gemeinsamen Vortrag zu einem echten Highlight gemacht. Ihre fundierten Fachkenntnisse, gepaart mit praxisnahen Beispielen, haben den Teilnehmern nicht nur wertvolle Einblicke vermittelt, sondern auch direkt umsetzbare Impulse geliefert. Ihre professionelle und authentische Art schafft Vertrauen und macht sie zu einer absoluten Bereicherung für jedes Projekt. Vielen Dank für die großartige Zusammenarbeit!

Das von Anna Karle und Eva Gancarz gestaltete Online-Webinar "WissensSchnittchen" war sehr praxisorientiert und interessant gestaltet. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv.
Vielen Dank für die tollen Hintergrundinformationen und den lebendigen Input beim WissensSchnittchen.

Danke Anna! Freue mich auf die weitere Zusammenarbeit.